海底撈成本分析，具體一點。并提出成本控制建議

答： 成本情況模塊，主要是原材料的成本，涉及三個重要的因素： ① 采購對價格的管控 我們都希望物美價廉，原材料成本節(jié)約的第一關(guān)就是采購。但是說到采購，我們公司是中央廚房物流加工配送，不牽扯很多的采購。如果你用采購員的話，你就需要監(jiān)控物品的市場價格情況，避免采購人員從中吃回扣，或者高于市場價格購買。 ② 庫管收貨 我相信不管大小餐廳都有收貨人員，有兩大點需要注意： 第一，收貨人員一定要嚴格按照流程標準收貨。收貨一定不是一個人，一定是有一個收貨人和證明人，避免收貨人員為了收貨而收貨，不認真，不負責。 第二，凡是在收貨中發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商送的東西有品質(zhì)問題，一定要及時打回去，避免后面重復(fù)發(fā)生。 ③ 注意產(chǎn)品的出成率 關(guān)于這方面，可能各個餐飲都不太一樣，像海底撈，一般分兩種情況：員工業(yè)務(wù)不熟練，例如刀工不好，造成浪費；不按照流程標準去操作，自己亂切，損害門店欺騙顧客。 所以，在分析原材料成本時，以上三方面都進行分析，假如原材料成本上升，找出來具體影響成本的因素，找到真正的原因。

老師，新建企業(yè)，第一次做成本，不知從何下手，老師能給一些建議么

答： 你好 同學(xué)可以參考課堂里的成本核算的內(nèi)容。

我是一名會計,想問一下考個網(wǎng)絡(luò)學(xué)歷有用嗎？

答： 眾所周知會計人如果要往上發(fā)展，是要不斷考證的

對控制成本的理解和建議，該怎么回答?

答： 你好1、成本控制的含義 運用各種方法，預(yù)定成本限額，按限額開支，以實際與限額比較，衡量經(jīng)營活動的成績與效果，并以例外管理原則糾正不利差異。 廣義的成本控制包括一切降低成本的努力，目的是以最低的成本達到預(yù)先規(guī)定的質(zhì)量和數(shù)量。 狹義和廣義的區(qū)別： 狹義以完成規(guī)定的成本限額為目標；廣義以成本最小化為目標。 狹義僅限于成本限額的項目；廣義涉及企業(yè)的全部活動。 狹義是在執(zhí)行決策過程中努力實現(xiàn)成本限額；廣義還包括正確選擇經(jīng)營方案，涉及制訂決策的過程，包括成本預(yù)測和決策分析，通常稱為成本經(jīng)營。 狹義是指降低成本支出的絕對額，故又稱絕對成本控制；廣義還包括統(tǒng)籌安排成本、數(shù)量和收入的相互關(guān)系，以求收入的增長超過成本的增長，實現(xiàn)成本的相對節(jié)約，故又稱相對成本控制。 2、作用 是企業(yè)增加盈利的根本途徑，直接服務(wù)于企業(yè)的目的。 無論在什么情況下，降低成本都可以增加利潤。即使不完全以盈利為目的的國有企業(yè)，如果成本很高，不斷虧損，其生存受到威脅，也難以在調(diào)控經(jīng)濟、擴大就業(yè)和改善公用事業(yè)等方面發(fā)揮作用，同時還會影響政府財政，加重納稅人負擔，對國計民生不利，失去其存在的價值。 是抵抗內(nèi)外壓力、求得生存得主要保障。 外有同業(yè)競爭、政府課稅和經(jīng)濟環(huán)境逆轉(zhuǎn)等不利因素，內(nèi)有職工改善待遇和股東要求分紅的壓力。企業(yè)用以抵御內(nèi)外壓力的武器，主要是降低成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計和增加產(chǎn)銷量。提高售價會引發(fā)經(jīng)銷商和供應(yīng)商相應(yīng)的提價要求和增加流轉(zhuǎn)稅的負擔，而降低成本可避免這類壓力。 是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。 成本低了，可減價擴銷，經(jīng)營基礎(chǔ)鞏固了，才有力量去提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計，尋求新的發(fā)展。許多企業(yè)陷入困境的重要原因之一，是在成本失控的情況下盲目發(fā)展，一味在促銷和開發(fā)新品上冒險，一旦市場萎縮或決策失誤，企業(yè)沒有抵抗能力，很快就跨下去了。！