跨年度定期存款利息收入的確定，是根據定期存款利息、存款期限以及存款起止日期確定的。

首先，利息收入的金額取決于定期存款利息，從而可以確定存款期限對應的利息收入金額。一般而言，利息收入的金額越高，定期存款期限越長，存款利息越高，反之則越低。

其次，因為跨年度定期存款期限也會跨越不同的納稅年度，所以存款起止日期也會影響跨年度定期存款的收入。一般來說，若存款起止日期與納稅年度起止日期重合，則該納稅年度的利息收入金額為該期間的存款利息的總和；若存款起止日期與納稅年度起止日期不重合，則納稅年度的利息收入金額應按實際期間的比例，計算出實際應納稅的金額 。

此外，要正確確定跨年度定期存款的收入，此外還需考慮到存款期限以及存款起止日期的變化，以及是否有適當的免稅政策。

總之，跨年度定期存款利息收入的確定，主要是根據定期存款利息、存款期限以及存款起止日期確定的。若能精準計算收入，可以幫助企業準確報稅，從而獲得合理的稅收優惠。

拓展知識：

跨年度定期存款利息收入的確定除了上述確定方式，還可以根據是否采用靈活性銀行存款制度來確定，靈活性銀行存款制度是指利息收入在未到期時，可以隨即提取，到期時本金也可以提取，并且每次存款期限也可以自由調整，存款期限一旦確定即可不變，但可以按月，季，半年或整年的幾次提現。因此，采用靈活性銀行存款制度后，利息收入在確定存款期限和存款起止日期之后就可以直接確定了，這種情況下不需要根據利息金額來定期存款，從而更容易確定跨年度定期存款利息收入。