餐飲成本核算公式與例題
知識(shí)唄
于2023-02-22 12:43 發(fā)布 ??633次瀏覽
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職稱: 注冊(cè)會(huì)計(jì)師
2023-02-22 12:49
餐飲成本核算公式是指在餐飲行業(yè)中,用于計(jì)算成本的公式。公式如下:餐飲成本=原料成本+加工成本+費(fèi)用成本+財(cái)務(wù)費(fèi)用+服務(wù)費(fèi)。
原料成本就是指食材成本,包括食材的購買費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)等;
加工成本是指食材的加工費(fèi)用,包括廚具的購買費(fèi)用、清洗成本、油品成本等;
費(fèi)用成本是指各種費(fèi)用,如水電費(fèi),汽油成本,清潔費(fèi)用,通訊費(fèi)等;
財(cái)務(wù)費(fèi)用是指支付各種財(cái)務(wù)費(fèi)用,如手續(xù)費(fèi),利息費(fèi)用等;
服務(wù)費(fèi)是指服務(wù)費(fèi)用,如餐館服務(wù)費(fèi),下單服務(wù)費(fèi),經(jīng)理服務(wù)費(fèi)等。
例題:
假設(shè)一家餐館每月能收入10000元,原料成本3000,加工成本1000,費(fèi)用成本1000,財(cái)務(wù)費(fèi)用200,服務(wù)費(fèi)500,那么該餐館的總成本是5500元。
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餐飲成本核算公式是指在餐飲行業(yè)中,用于計(jì)算成本的公式。公式如下:餐飲成本=原料成本+加工成本+費(fèi)用成本+財(cái)務(wù)費(fèi)用+服務(wù)費(fèi)。
原料成本就是指食材成本,包括食材的購買費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)等;
加工成本是指食材的加工費(fèi)用,包括廚具的購買費(fèi)用、清洗成本、油品成本等;
費(fèi)用成本是指各種費(fèi)用,如水電費(fèi),汽油成本,清潔費(fèi)用,通訊費(fèi)等;
財(cái)務(wù)費(fèi)用是指支付各種財(cái)務(wù)費(fèi)用,如手續(xù)費(fèi),利息費(fèi)用等;
服務(wù)費(fèi)是指服務(wù)費(fèi)用,如餐館服務(wù)費(fèi),下單服務(wù)費(fèi),經(jīng)理服務(wù)費(fèi)等。
例題:
假設(shè)一家餐館每月能收入10000元,原料成本3000,加工成本1000,費(fèi)用成本1000,財(cái)務(wù)費(fèi)用200,服務(wù)費(fèi)500,那么該餐館的總成本是5500元。
2023-02-22 12:49:36

你好,不好意思哦,這個(gè)沒有,你可以去下載中心看下哦
2022-02-08 07:12:26

你好,自己生產(chǎn)的可以按照生產(chǎn)企業(yè)計(jì)算成本,按當(dāng)月領(lǐng)用的材料,工人工資,資產(chǎn)損耗,分?jǐn)偲渌婋s費(fèi)入鹵制品成本,
2020-04-14 01:11:36

酒水成本=本月銷售數(shù)量×采購單價(jià)
本月成本=酒水成本+餐飲成本
2019-07-03 23:46:33

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2021-01-07 19:20:08
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