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送心意

曉海老師

職稱會計中級職稱

2015-11-14 14:39

餐飲企業(yè)贈券、贈菜、抹零的會計處理: 
贈券:即指餐飲企業(yè)根據(jù)客人的消費金額贈與其可在一定期限內(nèi)來本店消費的代金券,券面金額大小不等,多在20元至500元之間。 

贈菜:即指餐飲企業(yè)負責人根據(jù)客人的重要程度、消費金額等在其當日來店就餐消費時免費贈與其的菜品。 

抹零:即指餐飲企業(yè)吧臺收銀員在客人用現(xiàn)金結(jié)賬時,給予其的現(xiàn)金折扣,一般酒店給收銀員設(shè)置的抹零權(quán)限不超過10元。 

其實,上述三類性質(zhì)相同,都是給予客人的折扣,會計處理的焦點在于在發(fā)生上述事項時,日收入是按總額確認,還是按扣除上述折扣后的凈額確認。 

第一種會計處理方式: 

根據(jù)審核人員(夜審或日審)報來的日收入報表,作如下會計分錄 

借:現(xiàn)金(實際收到的現(xiàn)金) 

借:應(yīng)收賬款(簽單消費金額) 

借:營業(yè)費用-現(xiàn)金折扣(抹零金額) 

借:營業(yè)費用-餐券折扣(收回的原發(fā)出餐券) 

借:營業(yè)費用-贈菜折扣(贈菜的正常銷售價格) 

貸:營業(yè)收入-飲食收入(菜品收入) 

貸:營業(yè)收入-商品收入(酒水收入) 

貸:營業(yè)收入-其他收入(茶水、口布等收入) 

第二種會計處理方式: 

根據(jù)審核人員(夜審或日審)報來的日收入報表,作如下會計分錄 

借:現(xiàn)金(實際收到的現(xiàn)金) 

借:應(yīng)收賬款(簽單消費金額) 

貸:營業(yè)收入-飲食收入(菜品收入,按扣除贈券、贈菜、抹零后的余額記賬) 

貸:營業(yè)收入-商品收入(酒

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