房地產企業生產經營的起始日的確定，是法律法規和經濟實踐中相關約定開展投資、建設與經營等活動的日期。一般而言，房地產企業生產經營起始日由投資主體自行確定，但也必須經過相關政府部門核準。 
 
確定房地產企業生產經營起始日的原則有：一是按照《中華人民共和國企業所得稅法》中規定的起征日期進行確定，即投資主體投資或者設立這家企業實際開展經營活動的日期；二是按照《中華人民共和國企業所得稅法》中規定的一般性納稅義務起訖日期進行確定，即投資主體開始繳納企業所得稅的日期；三是按照《中華人民共和國稅收征收管理條例》中規定的其他情形確定。另外，根據《企業所得稅法》的規定，新注冊的企業所得稅起征日期是從新企業注冊日起計算的。 
 
拓展知識：從企業所得稅的角度來看，根據《企業所得稅法》的規定，若固定資產投入使用時間滿一年以上，則可享受年度折舊；若投入使用時間不滿一年以上，則從投入使用當月開始計算折舊。此外，依據《企業所得稅法》的規定，企業在其經營活動中購買土地、建筑物、投資性房地產等進行經營、建筑、投資性房地產等投資活動的一切勞務費用，均視同投資而計算投資收益及稅負。