酒店餐飲會計(jì)科目及賬務(wù)處理
孝順的麥片
于2023-02-21 22:55 發(fā)布 ??2116次瀏覽
- 送心意
李老師2
職稱: 中級會計(jì)師,初級會計(jì)師,CMA
2023-02-21 23:03
酒店餐飲會計(jì)科目主要有:
1. 基本成本:包括原料成本、員工工資及福利費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)用、設(shè)備維護(hù)費(fèi)用等;
2. 直接成本:包括食品原料購買費(fèi)用、食品加工費(fèi)用、食品交付費(fèi)用、臨時(shí)食材費(fèi)用等;
3. 間接成本:包括水電費(fèi)、房租、客房管理費(fèi)、職工培訓(xùn)費(fèi)用等;
4. 收入:包括營業(yè)收入、服務(wù)收入、出售物品的收入、節(jié)日收入等。
賬務(wù)處理方面,根據(jù)上述費(fèi)用和收入的不同,酒店餐飲會計(jì)處理可以分為以下步驟:
1. 制定費(fèi)用支出計(jì)劃,以確保經(jīng)營活動在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成支出任務(wù);
2. 登記日常支出,并定期檢查支出是否符合費(fèi)用支出計(jì)劃;
3. 對收入進(jìn)行登記,記錄收入的總額及各類收入的金額;
4. 及時(shí)結(jié)算營業(yè)收入,將收入進(jìn)行歸類統(tǒng)計(jì),并做出相應(yīng)的數(shù)據(jù)分析;
5. 定期對收支情況進(jìn)行報(bào)表,并向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告收支情況;
6. 定期清理財(cái)務(wù)賬戶,將收入和支出進(jìn)行整理,以便于審計(jì)查賬。




