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送心意

李老師

職稱中級會計師

2015-10-29 11:17

我覺得按正常提供食材一樣結轉成本就好了

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我覺得按正常提供食材一樣結轉成本就好了
2015-10-29 11:17:36
(一) 營業成本的劃分、認定 根據酒店的經營特點,營業成本,主要包括直接材料商品進價成本。 1、 直接材料成本: 酒店經營中直接材料主要是指餐飲部在其飲食加工,經營過程中發生的各種原料,如雞、調料和配料的耗費。其中原材料:是制成各種飲食制品所用的輔助原料,一般以各種蔬菜、干貨等為主;調料:是制成各種飲食所用的調味用料,如油、鹽、醬等。 根據新制度規定,酒店各部門(包括餐飲部)的人工費用直接計入部門費用,不需攤入營業成本。 2、 商品進價成本:商品進價成本主要是指為銷售而購入的商品的價格及相關費用 。分為:國內購進商品糧進價成本和國外購進商品進價成本。國內購進商品進價成本,是指商品的實際采購成本,不包括購入商品糧時發生的時進貨費用 ,如各項手續和運雜費;國外購進商品進價成本,以到岸價(CIF)成本加海上運費、保險費作為商品的計價原價,同時加上商品在進口環節需繳納的稅金,如進口關稅,進口產品稅,以及購進外匯價差等。 (二)期間費用 1、 營業費用: 營業費用是指酒店各個營業部門在其經營過程中發生的各項費用開支,根據新制度規定,酒店的營業費用內容大致包括以下幾個方面: (1) 運輸費:指酒店購入存貨,商品的各項運輸費用,燃料費等。 (2) 保險費:指酒店向保險公司投保所支付的財產保險費用。 (3) 燃料費:指酒店餐飲部門在加工飲食制品過程中所耗用的燃料費用。 (4) 水電費:指酒店各營業
2016-07-10 19:04:13
你好!成本從毛利率方面入手核算各菜系毛利率,費用一般是按部門核算
2016-07-10 19:54:59
你好;? 主要是餐飲成本 、? ? 住宿成本 、? 還有裝修成本、人員工資成本? 這些的;主要 是包括這些的? ?;酒店在結合自身經營特點,依據酒店重點控制成本的 ,酒店在人力成本管理、能源成本管理、餐飲成本管理、員工餐廳成本管理中建立相應的制度來管理的?
2021-12-02 11:00:57
學員你好,https://lx.acc5.com/main_286/可以參考這個酒店的實操。
2018-01-30 14:28:45
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