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送心意

文老師

職稱中級職稱

2019-11-09 16:06

您好,那您有沒有具體統計每種菜品的收入和成本

華永資本|財務|胡婷 追問

2019-11-09 16:07

統計了

文老師 解答

2019-11-09 16:21

那您就具體算出每個菜種的毛利率既可以看出哪個高,哪個低

華永資本|財務|胡婷 追問

2019-11-09 16:26

看出啦之后呢

華永資本|財務|胡婷 追問

2019-11-09 16:26

我分析真的毫無思路

華永資本|財務|胡婷 追問

2019-11-09 16:27

高又不能證明是他影響的,有可能今天的成本比昨天低,收入也比昨天低,但毛利率是不變的啊

文老師 解答

2019-11-09 16:27

您不就是要看哪個高,哪個低嗎

華永資本|財務|胡婷 追問

2019-11-09 16:27

有點不太理解

華永資本|財務|胡婷 追問

2019-11-09 16:29

我想問一下,單個產品的毛利率高或低會影響今天總體的毛利率高或低嗎

華永資本|財務|胡婷 追問

2019-11-09 16:29

只比較單個毛利率數字就可以了嗎?不需要昨天毛利率嗎

文老師 解答

2019-11-09 17:09

您毛利高,就說說明今天的毛利高它起了比較大的作用

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相關問題討論
您好,那您有沒有具體統計每種菜品的收入和成本
2019-11-09 16:06:27
你好,通常是分開分別計算的?
2022-02-18 14:45:05
你好學員,這個沒有固定的,每個公司都不一樣的,只要是真實的即可的
2022-10-25 15:00:52
菜品毛利率計算公式:毛利率=毛利額/售價*100%,=(售價-成本)/售價*100%;其中成本就是菜品的各種原料的價格,加上燃料的價格的總和。包含菜品的主料、配料以及調料等。在主配料上,還要計算出原料的凈料率、熟制品的出品率等。
2021-11-22 20:27:39
您好,是的,總毛利率是 (營業收入一營業成本) ÷ 營業收入
2017-04-03 14:43:29
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