qzuser 追問

2019-04-16 20:35

比如 購進肉類，使用時清洗發現一部分不新鮮，就丟了，這種情況適用什么結轉成本法合適，是不是入庫的時候直接減掉這丟了的部分

qzuser 追問

2019-04-16 20:41

老師關于這個問題，可以舉個簡單例子解釋下嗎

QQ老師 解答

2019-04-16 20:54

你好，入庫的時候減掉供應商也不愿意，不合格，可以拒收，入庫后再壞了，就屬于保管不利，需要賠償或報廢處理

qzuser 追問

2019-04-16 20:55

這種報廢的入什么科目？入成本嗎？

QQ老師 解答

2019-04-16 20:56

你好。可以記錄你們的主營業務成本，如果有責任人的話，計入其他應收款。

qzuser 追問

2019-04-16 20:58

我聽說有個凈料成本，是什么呀，還有毛料，是什么呀？

QQ老師 解答

2019-04-16 22:58

你好！這是廚房投料的說法，有些原材料不是都可以使用的，根據菜品要求有一定的損耗這是合理的

qzuser 追問

2019-04-17 09:14

那我作為財務的話根據廚房給我的領料單出庫單正常按照月末一次加權平均法結轉材料成本和成品成本就可以啦，損耗或是毛料凈料我是不是可以不用管？

QQ老師 解答

2019-04-17 09:22

你好！做賬可以不用管，之控制毛利率就可以的

qzuser 追問

2019-04-17 10:00

1. 那餐飲業結轉成本月末一次加權平均法和先進先出法，哪個更合適呢
 2. 毛利率是不是28%-45%呀？

QQ老師 解答

2019-04-17 11:31

你好！一般是用移動加權