老師，我們餐飲企業(yè)，收入分兩大塊，一個(gè)是商務(wù)廳包房收入，一個(gè)是大餐份飯收入，每個(gè)月這兩部分收入是能區(qū)分開的，但是買來的原材料沒有做入庫和出庫，沒有專門人領(lǐng)用管理，成本區(qū)分不開，這種情況下怎樣把商務(wù)廳和大餐的毛利率分開核算?

答： 可測試一段時(shí)間，如一個(gè)星期，分別用于包房與大餐的原材料各占多少，后期就用這個(gè)比例分配原材料成本

算餐飲毛利率 營業(yè)成本包括原材料成本 燃料成本和廚房人員工資嗎

答： 你好，成本是包括原材料成本+燃料成本+相應(yīng)人員工資的

我是一名會計(jì),想問一下考個(gè)網(wǎng)絡(luò)學(xué)歷有用嗎？

答： 眾所周知會計(jì)人如果要往上發(fā)展，是要不斷考證的

老師問一下，餐飲行業(yè)，算成本、原材料毛利率，給我錄個(gè)例子把，不懂，

答： 你好同學(xué)我有一個(gè)餐飲計(jì)算的真賬，你給我郵箱